Тэжээлийн нарийн нунтаглалтын нарийн чанар нь тахианы махны өсөлтөд нөлөөлдөг үндсэн физик үзүүлэлт бөгөөд шим тэжээлийн боловсруулалтын үр ашиг, ходоод гэдэсний замын хөгжил, газар тариалангийн зардалтай шууд хамааралтай тул өсөлтийн үе шат, тэжээлийн хэлбэрийг хослуулан нарийн зохицуулалт шаарддаг.
Нөлөөллийн үндсэн механизмууд
1. Шим тэжээлийн боловсруулалтын үр ашиг
- Хэт нарийн нунтаглах (< 500 мкм): Тэжээлийн тусгай гадаргуугийн хэмжээ эрс нэмэгдэж, хоол боловсруулах ферменттэй илүү хангалттай холбоо тогтоож, улмаар эрчим хүч, уургийн шингэцийг нэмэгдүүлнэ. Гэсэн хэдий ч энэ нь ходоодны химийн нягтралыг үүсгэж, ходоодны хүчил хангалтгүй нэвчиж уургийн шингэц муудах, гэдэсний хими дамжих хурдыг хурдасгаж, шим тэжээлийг хадгалах хугацааг богиносгодог. Урт хугацааны туршид ашигт малтмалын шингээлтийн түвшин буурч болно.
- Дунд зэргийн нунтаглалт (700–900 мкм): Хоол боловсруулах үр ашгийг тэнцвэржүүлж, гахайн махыг нунтаглах хэрэгцээг тэнцвэржүүлж, уураг, эрчим хүчний ашиглалтын оновчтой түвшинд хүрдэг бөгөөд энэ нь тахианы махны үйлдвэрлэлийн бүх мөчлөгт тохиромжтой.
- Хэт бүдүүн нунтаглах (> 1200 μм): Өвөрмөц гадаргуугийн талбай хангалтгүй байгаа нь ферментийн гидролиз хангалтгүй, шим тэжээлийн бодисын ашиглалтын түвшин буурахад хүргэдэг. Үүний эсрэгээр гэдэсний химийг хадгалах хугацааг уртасгаж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн, хөгжлийг дэмжиж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.
2. Өсөлтийн гүйцэтгэл
| Нунтаглах нарийн чанар |
Хэрэглэх үе шат |
Үндсэн нөлөөлөл |
Судалгааны ердийн дүгнэлт |
| Нарийн (500–700 мкм) |
тахианы дэгдээхэйнүүд (1-10 хоногтой) |
Өдөр тутмын дундаж ашиг (ADG) болон тэжээлийн хөрвүүлэлтийн харьцааг (FCR) сайжруулах |
Эхлэх хугацаанд нарийн нунтаглах нь FCR-ийг 15% сайжруулж, биеийн жинг 10% -15% -иар нэмэгдүүлдэг. |
| Дунд зэргийн нарийн (700–900 мкм) |
Өсөн нэмэгдэж буй тахианы мах (11-28 хоног) |
Өсөлт ба гэдэсний хөгжлийг тэнцвэржүүлж, тэжээлийг оновчтой хувиргах харьцаатай |
35-50 хоногтой 817 тахианы махны хувьд 2.5 мм шигшүүрийн бүлгийн FCR нь 1.5 мм ба 3.5 мм-ийн бүлгийнхээс хамаагүй бага байна. |
| Дунд зэргийн бүдүүн (900–1200 мкм) |
Дуусгах махны мах (28 хоногтой - нядалгаа) |
Булчингийн хөгжлийг дэмжиж, гэдэсний өвчний эрсдлийг бууруулна |
Хожуу үед дунд зэргийн бүдүүн нунтаглах нь гулуузны жинг 2% -3%, гуяны булчингийн жинг 5% -иар нэмэгдүүлэх боломжтой. |
| Хэт бүдүүн (>1200 мкм) |
Бүтэн үйлдвэрлэлийн мөчлөг (зөвлөдөггүй) |
Тэжээлийн хэрэглээнд хүндрэлтэй, өсөлт удааширч, тэжээл хувиргах харьцаа муудсан |
Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээ 1644 μм-ээс их байвал тахианы махны тэжээл 180 граммаар нэмэгддэг боловч FCR нь мэдэгдэхүйц мууддаг. |
3. Гэдэс, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд
- Хэт нарийн нунтаглах: Гүзээг нунтаглах өдөөлт дутагдаж, гипоплази, жин хасахад хүргэдэг; гэдэсний бичил биетний тэнцвэрийг алдагдуулж, лактобациллийн хэмжээг бууруулж, хортой бактерийн (жишээ нь, Clostridium perfringens) үржих эрсдлийг нэмэгдүүлж, суулгалт, гэдэсний үрэвсэлийг амархан өдөөдөг.
- Дунд зэргийн нунтаглах: Гэдэсний жинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, тэжээлийг үр дүнтэй нунтаглаж, ходоодны хүчлийн шүүрлийг идэвхжүүлж, гэдэсний рН-ийг бууруулж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг дарангуйлдаг; гэдэсний хөвсгөр өндөр, хөвсгөр \/криптийн харьцааг (V\/C) сайжруулж, шим тэжээлийг шингээх чадварыг нэмэгдүүлнэ.
- Хэт бүдүүн нунтаглах: Гүзээг хэт ачаалж, эрчим хүчний хэрэглээг нэмэгдүүлж, өсөлтөд эсрэгээр нөлөөлдөг; хооллох хурдыг удаашруулж, хоол тэжээлийн дутагдалд хүргэдэг, ялангуяа тахианы дэгдээхэйний эрт өсөлтөд нөлөөлдөг.
4. Боловсруулалт ба газар тариалангийн зардал
- Хэт нарийн нунтаглах: Өсдөг нунтаглах эрчим хүчний хэрэглээ30% -50% -иар, тэжээлийн үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг бууруулдаг; тэжээлийг чийг шингээх, жигнэх, хадгалах тогтвортой байдлыг бууруулж, тоосны бохирдлыг нэмэгдүүлнэ.
- Дунд зэргийн нунтаглах: Боловсруулалтын зардал болон шим тэжээлийн бодисын ашиглалтыг тэнцвэржүүлнэ; үрлэн нунтаглах явцад цардуулын желатинжилтыг бүрэн гүйцэд хийж, ширхэгийн бат бөх байдлын индексийг (PDI) сайжруулж, хянадаг. үрлэн торгуулийн хэмжээ5% дотор.
- Хэт бүдүүн нунтаглах: Холимог жигд бус, шим тэжээлт бодисыг ялгахад өртөмтгий, улмаар томъёоны үр дүнд нөлөөлдөг; үрэлжилтийн хүндрэлийг нэмэгдүүлж, үрлэн үржүүлэх зардлыг нэмэгдүүлдэг.
Үе шаттай холбоотой оновчлолын схемүүд
1. Тахианы махны дэгдээхэйний үе (1-10 хоног)
- Санал болгож буй нарийн чанар: эрдэнэ шиш: 520–600 μм; Шар буурцгийн гурил: 470-530 μм; Бөөмийн нийт дундаж хэмжээ: 550–700 μм
- Үндсэн зорилго: Хооллох үр ашгийг баталгаажуулж, биеийн жингийн эхэн үеийн болон FCR-ийг сайжруулна
- Тэмдэглэл: Дэгдээхэйгээ хооллоход хүндрэл учруулахгүйн тулд хэт том ширхэгтэй нунтаглахаас (>800 μм) зайлсхий; -тэй хослуулан бичил нарийн эсвэл нарийн нунтаглахыг эрэмбэлэх буталсан үрэл (2000–2500 мкм)амтыг тэнцвэржүүлэх, гүзээний өдөөлтийг тэнцвэржүүлэх.
2. Тахианы махны ургалтын үе (11-28 хоног)
- Санал болгож буй нарийн чанар: эрдэнэ шиш: 700–900 μм; Шар буурцгийн гурил: 600-800 мкм; Бөөмийн нийт дундаж хэмжээ: 800–1000 μм
- Үндсэн зорилго: Өсөлт ба гэдэсний хөгжлийг тэнцвэржүүлж, тэжээлийн хувиргалтын харьцааг бууруулна
- Тэмдэглэл: 5%-10% нэмнэ том ширхэгтэй тоосонцор (1500–2000 мкм)хооллолтын үр ашигт нөлөөлөхгүйгээр гүзээлзгэнэ хөгжлийг өдөөх.
3. Тахианы махыг дуусгах үе (29 хоног – нядалгаа)
- Санал болгож буй нарийн чанар: эрдэнэ шиш: 900–1200 μм; Шар буурцгийн гурил: 800-1000 мкм; Бөөмийн дундаж хэмжээ: 1000–1200 μм
- Үндсэн зорилго: Шим тэжээлийн хэрэглээг сайжруулж, гулуузны чанарыг сайжруулж, гэдэсний өвчний эрсдлийг бууруулна
- Тэмдэглэл: Хэт их хэмжээний тоосонцор (> 1600 μм) хэрэглэхээс зайлсхийх; үрчлэх а “нарийн нунтаглах + бүдүүн ширхэгтэй тоосонцор” хоёр модаль түгээлтийн горимбүдүүн ширхэгтэй тоосонцор нь 20-30% -ийг эзэлдэг бөгөөд хоол боловсруулах үйл ажиллагааны үр ашиг, цөсний эрүүл мэндийг тэнцвэржүүлдэг.
Зохицуулалтын гол цэгүүд
Тэжээлийн маягттай тааруулах
- Үрлэн тэжээл нь нухсан тэжээлээс бага зэргийн нарийн мэдрэмжтэй байдаг; үрэл дэх ширхэгийн хэмжээтэй ялгаа нь өсөлтийн гүйцэтгэлд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй.
- Нухсан тэжээл нь хэт бүдүүн байдлаас үүдэлтэй хоол боловсруулах эрхтний асуудал, хангалтгүй хэрэглээнээс зайлсхийхийн тулд нарийн ширхэгтэй байдлыг хатуу хянах ёстой.
Түүхий эдийн ялгаатай байдалд дасан зохицох
- Эрдэнэ шишийн нунтаглах нарийн чанар нь шар буурцгийн гурилаас арай бүдүүн байж болно: эрдэнэ шишийг санал болгож буй хэмжээ нь 700-1200 μм, шар буурцгийн гурил 600-900 μм байна.
- Хэт бүдүүн байдлаас болж эрчим хүчний хэрэглээнд нөлөөлөхгүйн тулд буудай нунтаглах ажлыг 1.5-2.5 мм-ийн дотор хянах ёстой.
Динамик тохируулга
- Махны махны мах хөгшрөх тусам нунтаглах нарийн чанарыг аажмаар нэмэгдүүлэх; хэрэв суулгалт эсвэл FCR муудсан бол хэт нарийн ширхэгтэй эсвэл хэт бүдүүн байдлаас зайлсхийхийн тулд тэжээлийн нарийн чанарыг шалгахыг нэн тэргүүнд анхаар.
Үйл явц тааруулах
- Үрлэн нунтаглахаас өмнө нунтаглах нарийн чанар нь агааржуулагчийн температур ба цагирагны диафрагмүрлэн чанарыг хангах, хяналт тавих үрлэн торгуулийн хэмжээ 5%-8% дотор.
Дүгнэлт
Нунтаглалтын нарийн чанар нь тахианы махны үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө нь үе шаттай холбоотой байдаг. Үндсэн зарчим нь дэгдээхэйнд нарийн, тахианы маханд дунд зэрэг, дэгдээхэйг дуусгахад бага зэрэг бүдүүн, нийт 550-1200 мкм-ийн хүрээтэй, шим тэжээлийн шингээлт, гэдэсний эрүүл мэнд, боловсруулалтын зардлыг тэнцвэржүүлдэг. Практик үйлдвэрлэлд үүнийг нарийн зохицуулахыг зөвлөж байна бөөмийн хэмжээ тархалтыг илрүүлэх (жишээ нь, дэлгэцийн шинжилгээний арга), үржлийн орчин, үүлдрийн шинж чанар, тэжээлийн хэлбэртэй хослуулан динамикаар оновчтой болгож, үр өгөөжийг иж бүрэн хангана. FCR-ийг 5%-10%-иар бууруулж, ADG-ийг 8%-15%-иар нэмэгдүүлэх.
