Сүүлийн жилүүдэд загасны гурилын үнэ байнга өндөр байгаа нь түүхий эдийн нийлүүлэлтийн тодорхойгүй байдал зэрэг нь олон тэжээлийн үйлдвэрүүд болон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг зардлыг хянах, тэжээлийн тэнцвэртэй найруулгын дизайн гэсэн хоёрдмол асуудалд оруулж байна. Малын уламжлалт тэжээлд “алтан түүхий эд” байдгийн хувьд үнэхээр байхгүй юу практик, зардал багатай загасны махыг орлуулах стратеги үүнийг амжилттай хэрэгжүүлэх боломжтой юу?
I. Шинжлэх ухааны үндэслэлтэй загасны махыг орлуулах гол санаа: Бид яг юуг “орлож” байна вэ?
Загасны махыг санамсаргүй уургийн эх үүсвэрээр сохроор солихыг шинжлэх ухааны үндэслэлээр солихыг хатуу хориглоно. Гол нь тодорхой болгох хэрэгтэй тэжээл дэх загасны гурилын орлуулшгүй тэжээллэг чанар эхлээд, дараа нь "дутууг нөхөж, тэнцвэргүй байгаа зүйлийг тохируулна" гэсэн зарчмыг баримталж, хоол тэжээлийн төлөвлөгөөг системтэйгээр тохируулж, зорилтот хувилбаруудтай тааруулна. Эс бөгөөс амин хүчлийн тэнцвэргүй байдал, микроэлементийн дутагдал, шингэц муудах зэрэг асуудал амархан үүсч, эцэстээ үйлдвэрлэлийн үр ашиг алдагдахад хүргэдэг.
Загасны гурилын тэжээллэг чанар, дасан зохицох чадвар нь нэг тэжээлийн орцоор бүрэн орлуулахад хэцүү байдаг.
(1) Хамгийн тохиромжтой загварт ойрхон амин хүчлийн профиль: Загасны гурил нь лизин, метионин, треонин болон бусад мал, шувуунд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийг өндөр хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд төгс тэнцвэртэй харьцаатай. Энэ нь нэмэлт синтетик амин хүчлийн нэмэлтгүйгээр амьтны өсөлтийн хэрэгцээг хангаж чаддаг бөгөөд шингэц, амт чанар нь ихэнх ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрээс хамаагүй өндөр байдаг.
(2) Шингээх боломжтой витамин, эрдэс бодисоор баялаг: Амьтад амархан шингэдэг органик кальци, фосфороор хангадаг бөгөөд Ca\/P харьцаа нь тэдний өсөлтийн хэрэгцээнд нийцдэг. Нэмж дурдахад энэ нь В бүлгийн витамин, холиноор баялаг бөгөөд тэжээлийн бусад найрлага дахь бичил тэжээлийн дутагдлыг нөхдөг.
(3) Байгалийн функциональ органик бүрэлдэхүүн хэсгүүд: Байгалийн гаралтай омега-3 олон ханаагүй тосны хүчил (DHA+EPA), үл мэдэгдэх өсөлтийн хүчин зүйл (UGFs) болон бусад био идэвхит бодисууд нь загасны махны амт, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулаад зогсохгүй шууд бусаар тэжээл хувиргах үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.
(4) Хоол тэжээлийн эсрэг үл тоомсорлох хүчин зүйлүүд: Шар буурцгийн гурил, хөвөн үрийн гурил болон бусад ургамлын уурагтай харьцуулахад загасны гурил нь амьтны гэдэс, эрүүл мэндийг цочроох фитик хүчил, госсипол болон бусад хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйл агуулдаггүй.
Товчхондоо загасны гурилын үндсэн үнэ цэнэ нь а "Өндөр уураг + тэнцвэртэй шим тэжээл + өндөр хэрэглээ + бага хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлсийн системчилсэн шим тэжээлийн багц", зүгээр л "уургийн найрлага" гэхээсээ илүү.
II. Загасны махыг хэрхэн үр дүнтэйгээр солих вэ: Уургийн зохицол + функциональ нэмэлт, ангилсан хэрэглээний тусламжтайгаар өндөр дасан зохицох чадвартай!
Загасны махыг орлуулах нэг жор байдаггүй. Гол нь а байх ёстой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цогц, системчилсэн хослол: уургийн эх үүсвэр дэх амин хүчлийг тэнцвэржүүлэх, уургийн агууламжийг амьтдын өсөлтийн хэрэгцээг хангах, загасны гурилын дутагдлыг нөхөх функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нөхөх, газар тариалангийн төрөл зүйл, хүрээлэн буй орчны нөхцөл зэрэг хүчин зүйлсийг нэгтгэх.
1. Үндсэн уургийг орлуулах найрлага: Уургийн үндсэн функцийг гүйцэтгэх, эрэлт хэрэгцээнд нэгтгэх
Энд гол зүйл бол амин хүчлийн тэнцвэрт байдалд анхаарлаа хандуулж, нэг эх үүсвэрийн хоол тэжээлийн дутагдлыг багасгахын тулд орц найрлагыг хослуулан хэрэглэх нь загасны гурилын уургийн дутагдлыг нөхөх явдал юм.
- Махны хоол\/мах ясны гурил (МБМ) давуу тал: Амьтнаас гаралтай уургийн хувьд тэдний амин хүчлийн бүтэц нь загасны гурилтай төстэй. Эдгээр нь амархан шингэцтэй органик Ca, P агуулдаг тул нэмэлт фосфорын нэмэлт хэрэгцээг арилгадаг. Тэдний шингэц нь ихэнх ургамлын уургуудаас өндөр бөгөөд өндөр өртөгтэй байдаг. Анхаарна уу: Үнсний агууламж ≤20%, түүхий уураг ≥50% агуулсан шинэхэн чанар сайтай бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар үйлдэхээс сэргийлнэ.
- Исгэсэн шар буурцгийн гурил (FSBM) давуу тал: Орлуулах хамгийн хэмнэлттэй ургамлын уураг. Исгэлтийн дараа фитик хүчил болон бусад хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлүүд мэдэгдэхүйц буурч, шингэц нь мэдэгдэхүйц сайжирдаг. Энэ нь лизин өндөр агууламжтай, өргөн дасан зохицох чадвартай. Анхаарна уу: Энэ нь метионины дутагдлыг нөхөхийн тулд эрдэнэ шишийн цавуулаг хоолтой хослуулж болно; Усны тэжээлд шингэцийг сайжруулахын тулд ферментийн бэлдмэлүүдийг хамтад нь хэрэглэнэ.
- Эрдэнэ шишийн цавуулаг хоол (CGM) давуу тал: Энэ нь түүхий уургийн өндөр агууламжтай (≥60%), хүхэр агуулсан амин хүчлээр баялаг тул шар буурцгийн гурил, махан гурилын метионины дутагдлыг нөхөж чаддаг. Энэ нь бага өртөгтэй, тогтвортой нийлүүлэлттэй "амин хүчлийг тэнцвэржүүлэх" үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Анхаарна уу: Энэ нь өндөр лизин агуулсан найрлагатай (FSBM эсвэл лизин нэмэлт гэх мэт) хослуулсан байх ёстой. Залуу амьтдын хувьд амтанд нөлөөлөхгүйн тулд нэмэх харьцааг ≤4% байлгахыг зөвлөж байна.
- Уусдаг (DDGS) давуу талтай хатаасан үр тариа нэрэх машин: Түүхий уураг ≥26%, бага хэмжээний өөх тос, эслэг агуулсан тул тэжээлийн амтыг сайжруулахад тусалдаг, өртөг нь маш бага. Энэ нь томъёоны нийт зардлыг бууруулах "туслах уургийн найрлага" болгон ашиглахад тохиромжтой. Анхаарна уу: Үнс, мөөгөнцөр багатай өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг нэн тэргүүнд тавина. Шувууны тэжээл дэх нэмэлт харьцаа нь өтгөн ялгадас үүсэхээс сэргийлж хэт өндөр байх ёсгүй; үүнийг уургийн үндсэн эх үүсвэртэй хамт хэрэглэх ёстой.
2. Функциональ нэмэлт найрлага: дутагдлыг нөхөх, хоол тэжээлийг тэнцвэржүүлэх
Эдгээр орцуудыг загасны гурилын онцлог шинж чанартай тэжээллэг идэвхтэй бодис болох омега-3 ханаагүй тосны хүчил, микроэлементүүд болон UGFs-ийг нөхөж, тэжээлийн чанарыг хангах, газар тариалангийн гүйцэтгэлийг тогтворжуулах, загасны гурилыг орлуулах гол өвдөлтийг арилгахад ашигладаг.
- Замагны тос\/бичил замагны нунтаг (нэмэлт EPA+DHA) үүрэг: Суулгацын өсөлтийг дэмжиж, амьтдын стрессээс хамгаалах чадварыг сайжруулахын тулд омега-3 ханаагүй тосны хүчлийг нэмэгдүүлнэ. Давуу тал: Тогтвортой, исэлдэхэд хялбар биш, амтгүй, төрөл бүрийн тэжээлийн найрлагад тохиромжтой.
- Синтетик амин хүчлүүд (амин хүчлийн хэрэгцээг тэнцвэржүүлэх) үүрэг: Ургамал, амьтны гаралтай уургийг хослуулсны дараа амин хүчлийн тэнцвэргүй байдлыг шийдэж, амьтдын амин хүчлийн хэрэгцээг нөхнө. Нэмэх зарчим: Түүхий эдийн хослол дээр тулгуурлан төрлүүдийг тохируулна уу—жишээлбэл, эрдэнэ шиш + шар буурцгийн гурил нь лизин, махны гурил + хөвөнгийн гурил нь метионин, төл малд нэмэлт треонин шаардлагатай байдаг.
- Ферментийн бэлдмэл (протеаза + фитаза + нэгдэл фермент) үүрэг: Тэжээлийн ерөнхий шингэцийг сайжруулахын тулд ургамлын найрлага дахь фитик хүчил, госсипол, түүхий эслэг зэрэг хоол тэжээлийн эсрэг хүчин зүйлсийг бууруулна. Хэрэглээний хувилбар: Ургамлын уураг ихтэй тэжээл, загасны гурил багатай усны тэжээлд хэрэглэх ёстой!
- Пробиотикууд\/пребиотикуудын үүрэг: Амьтны гэдэсний эрүүл мэндийг зохицуулах, тэжээлийн амтыг сайжруулах, өсөлтийг дэмжих, суулгалтыг багасгахын тулд загасны гурил дахь байгалийн UGF-ийг орлуулна. Хэрэглээний хувилбар: Залуу амьтдын томъёо, усны суулгацын тэжээл.
- Органик ул мөр элементийн үүрэг: Амьтанд шаардлагатай байгалийн органик ул мөр элементүүдийг нөхөж, шингээх үр ашгийг дээшлүүлж, өсөлтийн гүйцэтгэл, нөхөн үржихүйн гүйцэтгэлийг хангана.
Загасны махыг орлуулах нь энгийн "уураг орлуулах" арга биш бөгөөд хоол тэжээлийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тоомсорлож болохгүй. Үүнийг "түүхий эдийн хослол + функциональ нэмэлт" -ээр дамжуулан тариалангийн янз бүрийн хувилбаруудад системтэйгээр тохируулж болно.
Загасны махыг солих явцад танд ямар нэгэн асуудал тулгарвал мессеж үлдээж, хамтдаа ярилцаарай!
