1.1 Impatto sulla digeribilità
1.1.1 Suini
Ridurre la dimensione delle particelle degli ingredienti dei mangimi può migliorare la digeribilità della sostanza secca, dell'energia e delle proteine del mais o del sorgo nei suinetti svezzati. Questo perché la riduzione delle dimensioni delle particelle aumenta l'area di contatto tra gli enzimi digestivi e le particelle di mangime, migliorando la miscelazione del mangime con gli enzimi digestivi. Tuttavia, dimensioni delle particelle eccessivamente piccole possono avere effetti negativi, come l’aumento del rischio di malattie gastriche come le ulcere gastriche. Durante le fasi di crescita e finissaggio dei suini, una dimensione adeguata delle particelle può anche migliorare la digeribilità del mangime. Ad esempio, ridurre la dimensione delle particelle di mais da un valore maggiore a 500-600 micron può migliorarne la digestione e l’assorbimento nell’intestino dei suini, consentendo ai suini di utilizzare meglio i nutrienti nel mangime.
1.1.2 Polli
Se il mangime per polli viene macinato troppo finemente, ciò comporterà una masticazione insufficiente da parte dei polli, una miscelazione irregolare con la saliva e un ostacolo alla digestione. Una dimensione delle particelle adeguata consente ai polli di consumare e digerire meglio il mangime. Ad esempio, macinare il grano e l’orzo a una dimensione inferiore a 2,5 millimetri e trasformare il mais in polvere aiuta i polli a mescolare completamente il mangime con la saliva durante il consumo, rendendolo più suscettibile all’azione degli enzimi digestivi nel tratto gastrointestinale, migliorando così la digeribilità del mangime.
1.1.3 Bovini e ovini
Per i ruminanti come bovini e ovini, un'adeguata macinazione grossolana è benefica per le attività di ruminazione, favorendo la fermentazione e la decomposizione del mangime da parte dei microrganismi ruminali e migliorando la digeribilità. Tuttavia, per bovini e ovini anziani e deboli, macinare il mangime più finemente può compensare le loro ridotte capacità masticatorie e digestive, consentendo loro di digerire meglio il mangime e assorbire i nutrienti. Ad esempio, macinare il mangime delle pecore anziane con una precisione di 1 millimetro può migliorare significativamente la loro digestione e l'assorbimento dei nutrienti nel mangime.
1.1.4 Animali acquatici
Minore è la dimensione delle particelle del mangime acquatico, maggiore è la superficie a contatto con gli enzimi digestivi e maggiore è la digeribilità dei nutrienti. Ad esempio, macinando gli ingredienti del mangime per pesci d'acqua dolce a circa 0,425 mm (40 mesh) è possibile migliorare l'efficienza di digestione e assorbimento del mangime nei pesci, ridurre gli sprechi di mangime e minimizzare l'inquinamento dell'ambiente acquatico. Un'adeguata finezza di macinazione può anche migliorare la stabilità del mangime acquatico nell'acqua, riducendone la probabilità di disintegrarsi e facilitandone l'ingestione da parte degli animali acquatici.
1.2 Impatto sul tasso di crescita e sul rapporto di conversione del mangime
1.2.1 Suini
Durante la fase dei suinetti, un'adeguata finezza di macinazione può favorire la crescita dei suinetti e migliorare il rapporto di conversione del mangime. Ad esempio, la trasformazione della farina di mais e di soia in mangime per suinetti con una dimensione delle particelle adeguata (0,6-1,0 millimetri) può accelerare il tasso di crescita dei suinetti e ridurre il rapporto mangime/carne. Nelle fasi di crescita e finissaggio, gli studi hanno dimostrato che per ogni diminuzione di 100μm nella dimensione delle particelle di mais, il G:F (rapporto guadagno/mangime) dei suini in accrescimento può aumentare dell'1,3%. Quando la dimensione delle particelle di mais viene ridotta da 800μm a 400μm, il G:F dei suini aumenta del 7%. Nella fase della scrofa, la riduzione della dimensione delle particelle dei cereali può aumentare l'apporto energetico digeribile delle scrofe, migliorando così l'aumento di peso della figliata. Tuttavia, se la dimensione delle particelle macinate è troppo fine, ciò potrebbe portare a una diminuzione del consumo di mangime per suini, che a sua volta influisce sulle prestazioni di crescita.
1.2.2 Polli
La finezza di macinazione del mangime per polli influisce sulla loro alimentazione e digestione, influenzando così il tasso di crescita e il rapporto di conversione del mangime. Ad esempio, nell'allevamento dei polli da carne, il mangime con una dimensione delle particelle adeguata consente ai polli da carne di mangiare senza intoppi e di digerirsi bene, favorendo la loro rapida crescita e migliorando il rapporto di conversione del mangime. Se la dimensione delle particelle di mangime è inappropriata, ad esempio troppo grossolana, potrebbe causare difficoltà nell'alimentazione dei polli e un'assunzione insufficiente di nutrienti; se è troppo fine, potrebbe influenzare la digestione del pollo, riducendo il tasso di crescita e il rapporto di conversione del mangime.
1.2.3 Bovini e ovini
Per bovini e ovini, un'adeguata finezza di macinazione del mangime aiuta a migliorare il tasso di crescita e il rapporto di conversione del mangime. Per i bovini da ingrasso, macinare moderatamente i cereali prima dell’alimentazione può migliorare l’utilizzo del mangime, promuovere la crescita e abbreviare il ciclo di ingrasso. Per le pecore, fornire mangime con un'adeguata finezza di macinazione nelle diverse fasi di crescita può soddisfare le loro esigenze nutrizionali, migliorare le prestazioni di crescita e ridurre i costi di allevamento.
1.2.4 Animali acquatici
La finezza di macinazione del mangime acquatico ha un impatto significativo sul tasso di crescita e sul rapporto di conversione del mangime degli animali acquatici. Nell'allevamento di gamberetti e granchi, macinare gli ingredienti dei mangimi a una finezza che soddisfi i requisiti della loro fase di crescita può consentire a gamberetti e granchi di crescere rapidamente e migliorare il rapporto di conversione del mangime. Ad esempio, macinando il mangime di Macrobrachium rosenbergii a circa 0,25 mm (60 mesh) è possibile migliorare significativamente il tasso di crescita e l'utilizzo del mangime di Macrobrachium rosenbergii, aumentando il reddito riproduttivo.
1.3 Impatto sulla salute degli animali
1.3.1 Suini
Una dimensione eccessivamente piccola delle particelle di macinazione del mangime è uno dei fattori che inducono l'ulcera gastrica nei suini. La riduzione delle dimensioni delle particelle di mais da 1200μm a 400μm o da 865μm a 339μm può portare ad un aumento dell'incidenza di ulcere gastriche nei suini. Dopo che i suini sviluppano ulcere gastriche, sono suscettibili all'infezione da Helicobacter, che influisce sulla loro salute. Pertanto, nella produzione di mangimi per suini, è necessario controllare la finezza di macinazione per evitare danni causati alla salute dei suini da particelle di dimensioni eccessivamente piccole.
1.3.2 Polli
Un mangime troppo fine può causare malattie respiratorie nei polli perché un mangime troppo fine produce più polvere e i polli sono inclini ad inalare polvere durante l'alimentazione, che irrita le vie respiratorie. Mantenere un’adeguata macinazione del mangime può ridurre la generazione di polvere, diminuire l’incidenza di malattie respiratorie nei polli e garantirne la salute.
1.3.3 Bovini e ovini
Per bovini e ovini, una macinatura del mangime inadeguata può compromettere la funzione di ruminazione, compromettendone quindi la salute. Un'alimentazione eccessivamente fine non favorisce la ruminazione nei bovini e negli ovini e può causare malattie come l'occlusione ruminale e il gonfiore. Garantire che la finezza di macinazione del mangime soddisfi le caratteristiche fisiologiche digestive di bovini e ovini è fondamentale per preservarne la salute.
1.3.4 Animali acquatici
Una macinazione inadeguata del mangime acquatico può compromettere la stabilità e l'appetibilità del mangime nell'acqua, influenzando così la salute degli animali acquatici. Se le particelle di mangime sono troppo grandi, gli animali acquatici hanno difficoltà a ingerirle; se il mangime viene macinato troppo finemente, potrebbe causarne la rapida disintegrazione nell'acqua, con conseguente perdita di nutrienti e potenziali danni alla salute intestinale degli animali acquatici. Pertanto, è necessario controllare rigorosamente la finezza di macinazione del mangime in base alla specie e allo stadio di crescita degli animali acquatici.
- Conclusione
Mangimi diversi hanno requisiti specifici di finezza di macinazione per diverse specie animali e diversi stadi di crescita della stessa specie animale. Un'adeguata finezza di macinazione può migliorare significativamente la digeribilità del mangime da parte degli animali, promuovere la crescita degli animali, migliorare il rapporto di conversione del mangime e garantire la salute degli animali; mentre una finezza di macinazione inadeguata avrà un impatto negativo sulle prestazioni di crescita degli animali, aumenterà i costi di allevamento e il rischio di malattie animali. Nell'effettiva produzione riproduttiva, si dovrebbe prestare piena considerazione alle specie animali, allo stadio di crescita e alle caratteristiche degli ingredienti dei mangimi, e la finezza di macinazione dei mangimi dovrebbe essere ragionevolmente controllata per ottenere una selezione scientifica, migliorare l'efficienza della riproduzione e promuovere lo sviluppo sostenibile della zootecnia e dell'acquacoltura. In futuro, con il continuo approfondimento della ricerca sulla nutrizione animale, si prevede di ottimizzare ulteriormente gli standard di finezza della macinazione dei mangimi, fornendo un supporto tecnico più preciso per l'allevamento degli animali.
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